Pierożki Dim Sum

Pierożki Dim Sum

Składniki
ciasto:
* 1 i ¼ szklanki mąki
* ¼ szklanki wrzątku
* 1 i ¼ łyżki zimnej wody
* ½ łyżki oleju roślinnego

farsz:
* 10dag mielonej wieprzowiny

* 3 łyżki pędów bambusa z puszki

* ½ łyżki jasnego sosu sojowego

* 1 łyżka wina białego

* 1 łyżeczka cukru

* ½ łyżeczki oleju sezamowego

* 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

* szczypta soli, pieprzu, imbiru i ostrej papryki do smaku

Przygotowanie

Wszystkie składniki farszu należy dokładnie wymieszać w miseczce. Cisto zaczynamy robić od wymieszania mąki z wrzątkiem  następnie dodajemy zimną wodę i olej. Ciasto należy rozrabiać aż będzie gładkie.

Rozrobione ciasto należy podzielić na 16 równych kawałków i z każdego uformować krążek. 

Do każdego krążka nakładamy odrobinę farszu i zlepiamy z góry tak aby przypominały małe woreczki.

Tak przygotowane paczuszki gotujemy na parze około 10 minut.

Jest to przystawka którą robi się całkiem szybko i jest naprawdę smaczna. Tak właściwie  zwykle robię to z podwójnej porcji i podaję w ramach obiadu ^o^.

Na zdjęciu wyżej są parowane kulki mięsne, do farszu dodałam pietruszkę i parowałam  nadziałam na wykałaczki i ozdobiłam papryczką chili ;)